- 1 główka czerwonej kapusty
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki nieugotowanego ryżu
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/4 szklanki posiekanej marchewki
- 1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.
2. Usuń zewnętrzne liście kapusty i wytnij rdzeń.
3. Zagotuj w dużym garnku wodę. Dodaj główkę kapusty i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż liście zwiędną.
4. Odcedź kapustę i pozwól jej lekko ostygnąć.
5. Obierz liście z kapusty, jeden po drugim.
6. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, ryż, cebulę, zieloną paprykę, marchewkę, sos pomidorowy, sól i czarny pieprz.
7. Na każdy liść kapusty nałóż około 1/4 szklanki nadzienia.
8. Zawiń boki liścia kapusty nad nadzieniem i mocno zwiń.
9. Umieść gołąbki w naczyniu do pieczenia.
10. Polej gołąbki pozostałym sosem pomidorowym.
11. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-45 minut lub do momentu, aż gołąbki się rozgrzeją, a ryż będzie ugotowany.
Wskazówki:
- Aby przygotować gołąbki wcześniej, ugotuj je zgodnie z instrukcją, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Gdy będą gotowe do podania, podgrzej je ponownie w przykrytym naczyniu do pieczenia w nagrzanym piekarniku do temperatury 175 stopni C, aż się rozgrzeją.
- Gołąbki można także zamrozić na okres do 2 miesięcy. Aby zamrozić, umieść ugotowane i schłodzone gołąbki w pojemniku przeznaczonym do zamrażania. Gdy będą gotowe do podania, rozmroź je przez noc w lodówce, a następnie podgrzej ponownie zgodnie z zaleceniami.