Kto wynalazł kimchi?

Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z solonych i sfermentowanych warzyw, najczęściej kapusty pekińskiej i koreańskiej rzodkiewki. Jego początki sięgają starożytnego Królestwa Goguryeo (37 p.n.e.-668 r. n.e.), jednego z Trzech Królestw Korei.

Jednak dokładny wynalazca kimchi nie jest znany, ponieważ ewoluowało ono z biegiem czasu w wyniku zbiorowych praktyk kulturowych i eksperymentów w społeczeństwie koreańskim.