Jakie substancje chemiczne sprawiają, że pop rock pęka?

Efekt strzelania w Pop Rocks jest spowodowany reakcją chemiczną pomiędzy dwoma składnikami:sodą oczyszczoną i mleczanem wapnia. Kiedy te dwie substancje wejdą w kontakt ze śliną lub wodą, reagują, wytwarzając gazowy dwutlenek węgla. Gwałtowne uwolnienie tego gazu powoduje, że maleńkie pęcherzyki w cukierku rozszerzają się, tworząc charakterystyczne uczucie trzaskania.

Oto bardziej szczegółowe wyjaśnienie działania reakcji:

1. Sodę oczyszczoną (wodorowęglan sodu) i mleczan wapnia rozpuszcza się w wodzie.

2. Gdy ślina lub woda zetkną się z cukierkiem, soda oczyszczona i mleczan wapnia reagują, tworząc wodorowęglan wapnia i mleczan sodu.

3. Wodorowęglan wapnia jest niestabilny i rozkłada się na gazowy dwutlenek węgla, wodę i węglan wapnia.

4. Gwałtowne uwolnienie dwutlenku węgla powoduje powstanie dużej liczby maleńkich pęcherzyków, które rozszerzają się i pękają, powodując uczucie trzaskania.

Oprócz sody oczyszczonej i mleczanu wapnia, Pop Rocks zawierają również cukier, syrop kukurydziany, naturalne aromaty i sztuczne barwniki. Te składniki pomagają nadać cukierkowi słodko-pikantny smak i kolorowy wygląd.