Co to jest Alfenique?

Alfenique to tradycyjny meksykański słodycz wytwarzany z mieszanki cukru, białek jaj i skrobi kukurydzianej, który jest ugniatany i formowany w różne formy. Charakteryzuje się delikatnymi i misternymi wzorami i jest często używany do wykonywania figurek przedstawiających zwierzęta, postacie religijne i przedmioty dekoracyjne. Alfeñique ma w Meksyku znaczenie historyczne i kulturowe i jest powszechnie kojarzona z obchodami „Día de Muertos” (Dnia Zmarłych) i innymi uroczystościami.