Czy piosenka Memory from Cats jest przykładem retorycznej apostrofy?

NIE.

W retoryce apostrof jest figurą retoryczną, w której mówca bezpośrednio zwraca się do osoby lub rzeczy, której nie ma lub która jest personifikowana jako obecna.

W piosence Memory z musicalu Koty takiego chwytu retorycznego nie ma.