Urodziła się 30 stycznia 1960 roku, a karierę modelki rozpoczęła pod koniec lat 70. w Sydney. Międzynarodowa uwaga zyskała na początku lat 80. dzięki występom w różnych reklamach telewizyjnych i teledyskach.
W wydanym w 1987 roku teledysku Icehouse Electric Blue wcieliła się w tajemniczą i ponętną kobietę, która urzeka wokalistkę zespołu, Ivę Davies. Jej pojawienie się i występ w teledysku pomogły zwiększyć popularność piosenki i wywarły trwałe wrażenie na widzach.
Po sukcesie w branży modelek Wilson kontynuowała także karierę aktorską. Wystąpiła w kilku australijskich programach telewizyjnych i filmach, w tym „All the Rivers Run” (1983) i „Undercover” (1983). Ostatecznie przeniosła się do Stanów Zjednoczonych, gdzie kontynuowała karierę aktorską i dostała role w hollywoodzkich produkcjach, takich jak „The Right Stuff” (1983) i „The Karate Kid Part III” (1989).
W latach 90. Wilson zrobiła sobie przerwę od aktorstwa i skupiła się na rodzinie. Później powróciła na początku XXI wieku i wystąpiła w kilku serialach telewizyjnych, w tym „All Saints” i „Blue Heelers”.
Kym Wilson zmarła 23 stycznia 2018 roku w wieku 57 lat w wyniku powikłań związanych ze stwardnieniem rozsianym – chorobą autoimmunologiczną, z którą walczyła od wielu lat.
Jej wkład w przemysł rozrywkowy, w szczególności jej kultowa rola w teledysku Icehouse Electric Blue, nadal jest pamiętany i ceniony przez jej fanów i australijską publiczność.