Składniki:
- 10-12 liści betelu
- 5-6 orzechów arekowych
- 1 łyżeczka kardamonu w proszku
- 1 łyżeczka proszku goździkowego
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 1 łyżeczka nasion czarnuszki
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj liście betelu i osusz je.
2. Pokrój orzechy areca na małe kawałki.
3. W młynku lub blenderze wymieszaj liście betelu, orzechy areki, sproszkowany kardamon, sproszkowane goździki, cynamon w proszku, nasiona kopru włoskiego, nasiona czarnuszki, ziarna czarnego pieprzu, suszony imbir w proszku i sól.
4. Zmiel mieszaninę na drobny proszek.
5. Proszek pan masala przełóż do hermetycznego pojemnika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Stosowanie:
Aby użyć pan masala, weź niewielką ilość (około 1/2 łyżeczki) i umieść ją w ustach. Żuj powoli, pozwalając, aby smaki i aromaty się połączyły. Po przeżuciu wypluj ślinę. Pan masala można spożywać po posiłku lub jako odświeżacz oddechu.
Notatka:
Pan masala jest ogólnie uważana za bezpieczną do spożycia, ale nadmierne lub długotrwałe stosowanie może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia, w tym rakiem jamy ustnej i problemami trawiennymi. Ważne jest, aby spożywać pan masalę z umiarem i przestrzegać właściwych zasad higieny jamy ustnej. Ponadto w niektórych krajach obowiązują ograniczenia dotyczące sprzedaży i spożycia pan masali ze względu na jej potencjalne skutki zdrowotne.