Oto zestawienie jego kluczowych wkładów:
* Odkrycie witaminy C: W latach dwudziestych XX wieku Szent-Györgyi zidentyfikował i wyizolował witaminę C (kwas askorbinowy) z papryki oraz innych owoców i warzyw. Wykazał jego kluczową rolę w zapobieganiu szkorbutowi i jego znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. To odkrycie zrewolucjonizowało nasze rozumienie odżywiania i utorowało drogę do rozwoju suplementów witaminowych.
* Metabolizm mięśni: Badał rolę kwasu fumarowego w metabolizmie mięśni i odkrył, że odgrywa on kluczową rolę w cyklu kwasu cytrynowego (znanym również jako cykl Krebsa), podstawowym procesie oddychania komórkowego.
* Badania nad skurczem mięśni: Kontynuował badania fizjologii mięśni, badając mechanizmy skurczu i rozkurczu mięśni.
* Późniejsza praca nad rakiem: W dalszej części swojej kariery Szent-Györgyi skupił się na badaniach nad rakiem, badając rolę wolnych rodników w rozwoju raka. Chociaż jego teorie w tej dziedzinie były kontrowersyjne, jego praca zainspirowała dalsze badania nad związkiem między wolnymi rodnikami a chorobami.
Poza osiągnięciami naukowymi Albert Szent-Györgyi był także znany z:
* Jego otwarte poglądy polityczne: Był zdecydowanym orędownikiem pokoju i sprzeciwiał się wyścigowi zbrojeń nuklearnych.
* Jego zainteresowania filozoficzne: Wierzył w wzajemne powiązania wszystkich rzeczy i często pisał o naturze życia i wszechświata.
Prace Szent-Györgyi wywarły trwały wpływ na naukę i medycynę, a jego odkrycia są nadal aktualne. Uważany jest za pioniera w dziedzinie biochemii i prawdziwego innowatora, który pomógł rozwikłać tajemnice życia na poziomie molekularnym.