Po wycofaniu się z zapasów w 2007 roku Wilson rozpoczął karierę modelki fitness i aktorstwa. Wystąpiła w kilku magazynach i programach telewizyjnych, w tym „Słoneczny patrol” i „The Surreal Life”. Wydała także własną serię DVD o fitnessie „Torrie Wilson's Fit &Fierce”.
W ostatnich latach Wilson skupiła się na życiu osobistym. Jest żoną byłego zapaśnika WWE Billy'ego Kidmana i mają razem dwójkę dzieci. Jest także zwolenniczką praw zwierząt i współpracowała z kilkoma organizacjami charytatywnymi na rzecz zwierząt.