Smażony kurczak Teriyaki dla obserwatorów wagi
* SmartPoints:6 na porcję
* Składniki:
* 1 funt piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w paski
* 1 łyżka sosu sojowego
* 1 łyżka mirinu (słodkiego japońskiego wina ryżowego)
* 1 łyżeczka oleju sezamowego
* 1 łyżka skrobi kukurydzianej
* 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
* 1/2 szklanki posiekanej cebuli
* 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
* 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
* Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu.
2. Dodaj kurczaka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
3. Dodaj sos sojowy, mirin i skrobię kukurydzianą i wymieszaj, aby połączyć.
4. Dodaj bulion z kurczaka, cebulę, czerwoną i zieloną paprykę i zagotuj.
5. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje.
Indyk-chili z indykiem
* SmartPoints:6 na porcję
* Składniki:
* 1 funt mielonego indyka
* 1 łyżka chili w proszku
* 1 łyżeczka mielonego kminku
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
* 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, przepłukana i odsączona
* 1 puszka (15 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonym chilli, bez odsączenia
* 1 puszka (10 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonym chilli, bez odsączenia
* 1/2 szklanki posiekanej cebuli
* 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
* 1/4 szklanki posiekanej kolendry
* Instrukcje:
1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim podsmaż zmielonego indyka na średnim ogniu.
2. Dodaj chili w proszku, kminek, sól i czarny pieprz i wymieszaj, aby połączyć.
3. Dodaj czarną fasolę, pokrojone w kostkę pomidory, cebulę, zieloną paprykę i kolendrę i wymieszaj.
4. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż chili zgęstnieje.
Łosoś Weight Watchers z sosem cytrynowo-kaparowym
* SmartPoints:7 na porcję
* Składniki:
* 4 (6 uncji) filety z łososia
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 1/4 szklanki soku z cytryny
* 2 łyżki kaparów
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* Sól i pieprz do smaku
* Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
3. Filety z łososia skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem.
4. Połóż filety z łososia na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do momentu, aż będą ugotowane.
5. Podczas pieczenia łososia wymieszaj sok z cytryny, kapary, natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku.
6. Skropić sosem cytrynowo-kaparowym ugotowane filety z łososia i natychmiast podawać.