1. Bankiet:uroczysty posiłek serwowany dużej grupie osób, zazwyczaj w hotelu, restauracji lub miejscu wydarzenia.
2. Sala bankietowa:Wyznaczona przestrzeń w hotelu lub miejscu wydarzenia, specjalnie zaprojektowana do organizacji bankietów.
3. Kierownik Bankietu:Osoba odpowiedzialna za nadzorowanie i koordynację wszystkich aspektów wydarzenia bankietowego, od planowania po realizację.
4. Kapitan Bankietu:Osoba sprawująca nadzór nad obsługą bankietową i zapewniająca sprawną obsługę podczas wydarzenia.
5. Kelner bankietowy/kelnerka:Kelnerzy obsługujący gości podczas bankietu, serwujący jedzenie i napoje oraz sprzątający z talerzy.
6. Przygotowanie bankietu:ustawienie stołów, krzeseł, pościeli, szkła i innych elementów dekoracyjnych w sali bankietowej.
7. Menu Bankietowe:Wybór dań i napojów oferowanych gościom podczas bankietu.
8. Style obsługi bankietowej:Różne metody podawania potraw podczas bankietu, w tym obsługa na talerzu, w formie bufetu i w stylu rodzinnym.
9. Bufet:Samoobsługowa sala restauracyjna, w której goście mogą wybierać spośród różnorodnych dań wystawionych na stole w formie bufetu.
10. RSVP:Akronim od „Répondez s'il vous plaît”, co po francusku oznacza „proszę odpowiedzieć”. Używane do żądania potwierdzenia obecności na bankiecie.
11. Stół główny:Główny stół na bankiecie, przy którym zasiadają goście honorowi lub VIP-y.
12. Ozdoby na środek stołu:Dekoracyjne aranżacje z kwiatów, świec i innych przedmiotów umieszczanych na stołach w celu wzmocnienia atmosfery.
13. Pościel:obrusy, serwetki i inne elementy tkanin używane do dekoracji stołów bankietowych.
14. Zamówienie bankietowe:dokument szczegółowo opisujący wszystkie aspekty wydarzenia bankietowego, w tym menu, konfigurację, styl obsługi i wszelkie życzenia specjalne.
15. Czek bankietowy:Rachunek za imprezę bankietową obejmujący koszt wyżywienia, napojów, wynajmu sali i wszelkich świadczonych usług dodatkowych.
16. Strefa przed uroczystością:Przestrzeń, w której goście mogą się spotkać i wypić drinka przed kolacją przed rozpoczęciem bankietu.
17. Przestrzeń po uroczystości:Przestrzeń przeznaczona dla gości do relaksu i spotkań towarzyskich po bankiecie.
18. Sprzęt audiowizualny:sprzęt używany podczas bankietu do prezentacji, przemówień lub w celach rozrywkowych.
19. Etykieta bankietowa:Zasady prawidłowego zachowania się gości podczas bankietu.
20. Informacje zwrotne z bankietu:Komentarze i oceny gości na temat ich doświadczeń na bankiecie, wykorzystywane do ciągłego doskonalenia.
Terminologie te są powszechnie stosowane w branży hotelarsko-gastronomicznej do skutecznej komunikacji i zarządzania wydarzeniami bankietowymi.