* Wprowadzenie do Bagna: Film rozpoczyna się od Shreka, który wiedzie swoje przytulne i samotne życie na cichym bagnie. Shrek ceni swoją prywatność i przyzwyczaił się do izolowania się od reszty świata.
* Uwięzienie Fiony: W równoległej opowieści księżniczka Fiona zostaje uwięziona w wieży przez swoich rodziców. Czeka na uratowanie przez przystojnego księcia, nieświadoma klątwy, która nocą zmienia ją w ogra.
Akt 2:Rozpoczyna się transformacja Shreka
* Proklamacja lorda Farquaada: Lord Farquaad, władca Duloc, który ma trudności w pionie, postanawia poślubić księżniczkę, aby zostać prawowitym królem. Wybiera księżniczkę Fionę, rozpoczynając przygodę, która odmieni życie Shreka.
* Spotkanie Osła i Shreka: Osioł, zbyt gadatliwy i przyjazny osioł, natrafia na bagna Shreka. Shrek niechętnie pozwala Donkeyowi towarzyszyć mu w misji ratowania Fiony, wyznaczając w ten sposób początek ich niezapomnianej przyjaźni.
* Bitwa z Robinem Hoodem i jego wesołymi ludźmi: Shrek i Osioł spotykają Robin Hooda i jego wesołych ludzi w lesie Sherwood. Początkowo myląc Shreka z ogrem, który porwał Fionę, Robin Hood wdaje się z nim w walkę, ale Shrek w końcu wyjaśnia swoje prawdziwe intencje.
Akt 3:Wyprawa na ratunek Fionie
* Przybycie do Twierdzy Smoka: Shrek i Osioł docierają do smoczej twierdzy, w której przetrzymywana jest księżniczka Fiona. Shrek odważnie wkracza do zamku i stawia czoła smokowi, ostatecznie pokonując go sprytną sztuczką.
* Ujawnienie klątwy Fiony: Po pomyślnym uratowaniu Fiony Shrek odkrywa jej sekretną klątwę. Gdy zachodzi słońce, Fiona przekształca się w ogra, szokując i dezorientując zarówno Shreka, jak i Osła.
* Miłość Shreka i Fiony: Pomimo początkowego napięcia spowodowanego klątwą Fiony, Shrek i Fiona stopniowo rozwijają do siebie uczucia. Uczą się akceptować swoje prawdziwe ja, a ich miłość zaczyna rosnąć.
Akt 4:Rozwiązanie i ostateczna przemiana
* Przygotowania do ślubu: Lord Farquaad przybywa ze swoją armią, aby poślubić Fionę. Shrek przerywa ceremonię, ujawniając wszystkim postać ogra Fiony.
* Interwencja osła i smoka: Osioł i smok łączą siły, aby odeprzeć Lorda Farquaada i jego ludzi. W miarę rozwoju bitwy Shrek i Fiona uświadamiają sobie swoją wzajemną miłość i cementują swoją więź.
* Transformacja Shreka: Na koniec Shrek wypija eliksir miłosny, mając nadzieję, że zmieni go w przystojnego ludzkiego księcia. Jednak eliksir nie ma na niego żadnego wpływu. Zamiast tego Fiona akceptuje go takim, jakim naprawdę jest, i żyją długo i szczęśliwie jako ogry.