Przystanki są zazwyczaj podzielone na trzy główne kategorie:
1. Przewody kominowe: Kanały spalinowe to rury wytwarzające dźwięk w wyniku wibracji powietrza przechodzącego przez kanał kominowy, czyli wąski otwór w górnej części rury. Najpopularniejszym rodzajem przystanków są przewody kominowe, dostępne w szerokiej gamie kształtów i rozmiarów, wytwarzające różne tony.
2. Striki: Stroiki to rury wytwarzające dźwięk poprzez wibracje cienkiego metalowego języka, zwanego stroikiem, o metalową ramę. Stroiki wytwarzają bardziej przenikliwy i żywy dźwięk niż przewody kominowe.
3. Mieszaniny: Mieszanki to przystanki składające się z kilku piszczałek o różnej wysokości, które po włączeniu przystanka brzmią razem. Miksy dodają pełni i złożoności brzmieniu organów.
Oprócz tych głównych kategorii istnieje także szereg innych typów przystanków, m.in.:
* Przystanki solo: Przystanki solo to przystanki przeznaczone do grania jako solówki i zazwyczaj są głośniejsze i bardziej wyraziste niż inne przystanki.
* Zatrzymanie akompaniamentu: Przystanki akompaniamentu to przystanki zaprojektowane tak, aby zapewnić tło dla innych przystanków i zazwyczaj są one bardziej miękkie i stonowane.
* Zatrzymania perkusji: Przystanki perkusyjne wytwarzają dźwięki przypominające instrumenty perkusyjne, takie jak bębny, talerze i dzwonki.
* Przystanki efektów specjalnych: Przystanki efektów specjalnych wytwarzają różnorodne niezwykłe i interesujące dźwięki, takie jak śpiew ptaków, dzwonki wietrzne i gwizdki pociągu.
Organiści wykorzystują kombinację różnych dźwięków, aby stworzyć szeroką gamę dźwięków i efektów, co czyni organy piszczałkowe jednym z najbardziej wszechstronnych instrumentów na świecie.