1. Główne struny melodyczne: Jest ich zwykle cztery i są szarpane drucianą kostką zwaną mizraabem. Główne struny melodyczne odpowiadają za wytworzenie podstawowej melodii utworu sitarowego.
2. Ciągi współczucia: Jest ich również cztery i są dostrojone do określonych tonów, które rezonują w harmonii z głównymi strunami melodii. Nie są one szarpane bezpośrednio, ale wibrują sympatycznie, gdy grają główne struny melodyczne, tworząc bogaty i rezonansowy dźwięk.
3. Ciągi dronów: Są to cztery struny dostrojone do stałego tonu, zapewniające ciągły dźwięk podczas występu na sitarze. Zwykle gra się na nich lekkim dotykiem, używając palców lewej ręki.
Oprócz tych 12 strun niektóre sitary mogą mieć również dodatkowe struny zwane „tarafami” lub „chikaris”, które służą do ozdabiania i ozdabiania. Te dodatkowe struny są zwykle cienkie i znajdują się w pobliżu głównych strun melodycznych.