Mayer używa metafory grawitacji, aby symbolizować przyciąganie, jakie dwoje ludzi czuje do siebie, pomimo ciężaru i presji, jakie mogą wiązać się z romantycznym związkiem. Śpiewa o wzlotach i upadkach związków, chwilach błogości i chwilach zmagań.
Piosenka odzwierciedla także ideę „zakochania się” i tego, jak to jest być przyciąganym do kogoś przez nieodpartą siłę. Mayer opisuje uczucie bycia urzeczonym przez inną osobę i to, jak czasami można poczuć się jak porwany przez potężny prąd.
W całej piosence odwołuje się do idei poddania się, zarówno w kontekście poddania się urokowi innej osoby, jak i zaakceptowania wyzwań, jakie wiążą się z byciem w związku. Śpiewa o tym, jak grawitacja może zarówno łączyć ludzi, jak i ich rozdzielać, a także o delikatnej równowadze wymaganej do utrzymania udanego i satysfakcjonującego związku.
Ogólnie rzecz biorąc, „Gravity” to piosenka o sile i złożoności miłości i związków oraz o tym, jak czasami mogą czuć się uwięzieni przez siłę grawitacji, która jest zarówno ekscytująca, jak i wymagająca.