Jak się stoiska podczas NIOSA

Noc w Starym San Antonio ( NIOSA ) toczterodniowe wydarzenie , które odbywa się w środku dziesięć dniowej Fiesta San Antonio, największego festiwalu miasta. Impreza muzyka i jedzenie, NIOSA jest sponsorowana przez San Antonio Conservation Society i jest poświęcony przeżywając i replikacji żywności i muzyki wczesnego San Antonio . Namioty są oparte wokół 15 różnych kategoriach etnicznych , które przyczyniły się do ewolucji San Antonio jako odrębny miejsce kulturowego, w tym afroamerykańskich społeczności irlandzkiej, Native American i . Instrukcje
1

Daj się z konkretnym naczyniu etniczne , które chcesz wyposażone w NIOSA żywności stoisku . Upewnij się, że danie jest podobne do grupy etnicznej , która odegrała ważną rolę w historii San Antonio przez imigrację , kolonizacji lub innych czynników . Upewnij się, że masz zamiar przygotować prawdziwą wersję tej potrawy.
2

Zobacz na mapie NIOSA do określenia , w którym będzie znajdować się obóz swoje stoisko , w zależności od jedzenie serwowane . Meksykańskie jedzenie idzie w meksykańskim rynku , chiński w Chinatown , grill w Frontier Town orazszeroki wybór ulubionych europejskich iść w Międzynarodowym Alley.
3

Gotuj się próbkę swojego naczynia do być badane przez panie z San Antonio Conservation Society . Wszyscy dostawcy muszą być wcześniej zatwierdzone przez panie , które przyjdą do smaku i przetestować jedzenie podczas prywatny pokaz . Skontaktuj się z San Antonio Conservation Society bezpośrednio zaprosić panie do prywatnego degustacji i pokazów swojej etnicznej wkładu żywności .
4

Jeśli danie zostało zatwierdzone przez panie , kontakt z managerem z NIOSA do figury swoje stoisko , gdzie będzie znajdować się w przypadku NIOSA . Należy pamiętać, że choć jedzenie i przepis będzie opisywany w NIOSA , nie będzie faktycznie kadrowych stoisko . Wszystko odbywa się przez personel San Antonio Conservation Society .