Był bardzo wpływową postacią w okresie Ars Nova, znanym ze swoich innowacyjnych kompozycji, w tym:
* Messe de nostre dame: Jedno z pierwszych kompletnych ustawień polifonicznych zwykłej masy.
* la Messe de notre Dame: Przełomowa praca, uważana za pierwszą pełną masę polifoniczną.
* Worki świeckie: Machaut skomponował szeroką gamę świeckiej muzyki, w tym chansons, ballady i Rondeaux.
* Pierwsze znane ustawienie polifoniczne zwykłej masy: To był znaczący rozwój historii muzyki.
Muzyka Machaut charakteryzowała się jej rytmiczną złożonością, wyrafinowaną harmonią i wykorzystaniem nowych wzorów melodycznych i rytmicznych. Był także znanym poetą i uczonym, a jego praca miała głęboki wpływ na rozwój muzyki europejskiej.