* Obrus ze złota:historie Portugalii * (1959)
*To wino z Chin:notatki z Portugalii z podróży po winie (wraz z opisem kuchni portugalskiej.)* (1960)
*Moja ojczyzna – Portugalia* (1979)
*Księga dobrego jedzenia Portugalii.* (z Marion K. Sanders) (1989)
*Przewodnik po dobrym winie Portugalii* (z Marion K. Sanders) (1992)