Czy plik dokumentów jest rzeczownikiem zbiorowym?

Tak, „pakiet papierów” to rzeczownik zbiorowy. Odnosi się do grupy papierów, które są trzymane razem, zwykle za pomocą sznurka, gumki lub w inny sposób. Inne przykłady rzeczowników zbiorowych to „stado ptaków”, „stado bydła” i „komitet ekspertów”.