- Historia Mary Thomas:Opowieść o górach Kentucky (1924)
- Ukoronowanie złotej lilii:historia Chin w 1937 r. (1938)
- Żaden Bóg nie może umrzeć (1941)
- Ten chwalebny wiek:biografia Jerzego Waszyngtona (1945)
- Pierwsze damy, jakie je znałem (1954)
- Książę małżonek:historia Ludwika Filipa, króla Francuzów (1956)
- Napoleon III, Drugie Cesarstwo i powstanie nowożytnej Europy (1957)
- Z ogrodu do miasta (1968)
- W lustrze (1970)
- W każdym rogu śpiewać:Życie Fanny Crosby (1973)
- Oczami nieznajomego (1976)
- Miłość i lojalność (1981)
Oprócz pisania Vest była także wykładowcą, nauczycielem i działaczem politycznym. Była członkinią Amerykańskiej Unii Wolności Obywatelskich i Partii Demokratycznej, aktywnie zaangażowała się w ruch na rzecz praw obywatelskich.