Telewizja
* Zakres obowiązków (2012–2021): Ten doceniony przez krytyków serial policyjny przyniósł mu sławę dzięki roli surowego i onieśmielającego nadinspektora Teda Hastingsa.
* Jesień (2013–2016): Zagrał detektywa nadinspektora Matta Burke’a, doświadczonego funkcjonariusza policji prowadzącego śledztwo w sprawie seryjnego mordercy.
* Zepsuty (2016–2017): Wcielił się w postać księdza Michaela, katolickiego księdza zmagającego się z wyzwaniami współczesnego życia.
* Krew (2015–2019): Zagrał detektywa sierżanta Jima McGoverna w irlandzkim dramacie kryminalnym.
* Tunel (2013-2016): Wystąpił w tym brytyjsko-francuskim thrillerze jako Karl Roebuck.
* Raj (2012–2013): W tym dramacie z epoki zagrał Johna Moraya, właściciela domu towarowego.
* Nasi przyjaciele z północy (1996-1997): Zagrał Geordiego w tym docenionym przez krytyków serialu dramatycznym.
* Ustawa (1984-2010): Zagrał wiele razy w tym długotrwałym dramacie policyjnym.
Film
* Gra w płacz (1992): Zagrał rolę Fergusa w tym nagrodzonym Oscarem filmie.
* Moja lewa stopa (1989): Wystąpił w tym uznanym filmie jako brat Christy Brown.
* Generał (1998): Zagrał Martina Cahilla, osławionego irlandzkiego gangstera.
* Wiatr, który potrząsa jęczmieniem (2006): Zagrał rolę Damiena w tym nagrodzonym Oscarem filmie.
* Sekret Kells (2009): W tym filmie animowanym udzielił głosu postaci brata Aidana.
* Strażnik (2011): Występował jako członek irlandzkiej Garda Síochána.
* Kroniki Frankensteina (2015): Zagrał inspektora Johna Marlotta w tej mrocznej serii gotyckich horrorów.
To tylko wybór imponującej filmografii Adriana Dunbara. Wystąpił w wielu innych programach telewizyjnych i filmach, w tym:
* Tajemnice inspektora Lynleya
* Bicie serca
* Poirot
* Dobra żona
* Tudorowie
* Cichy świadek
* Miasto Holby
* Wypadek
* Jonathan Creek
Jego charakterystyczny głos i władcza prezencja sprawiły, że stał się popularnym kandydatem do ról telewizyjnych i filmowych. Znany jest ze swojej umiejętności portretowania zarówno silnych, jak i wrażliwych postaci.