Do jego najbardziej znanych dzieł należą:
* Wielki nóż (1955)
* Atak! (1956).
* Pocałuj mnie śmiertelnie (1955)
* Parszywa dwunastka (1967)
* Co się stało z Baby Jane? (1962)
* Cicho… Cicho, słodka Charlotte (1964)
* Lot Feniksa (1965)
* Legenda Lylah Clare (1968)
* Gang Grissoma (1971)
* Najazd Ulzany (1972)
* Cesarz Bieguna Północnego (1973)
Aldrich wyreżyserował także wiele programów telewizyjnych, w tym:
* Pociąg wagonowy (1958–1962)
* Trasa 66 (1961–1963)
* Godzina Alfreda Hitchcocka (1963)
* FBI (1965–1974)
* Columbo (1973)
Aldrich był postacią kontrowersyjną w Hollywood, znaną ze swojej otwartej osobowości i chęci podejmowania ryzyka. Uważany jest za jednego z najważniejszych i najbardziej wpływowych reżyserów swojej epoki.