Oto niektóre z jego znaczących dzieł:
Filmy:
* Odoru Daisousasen (1995): Popularna komedia, w której zagrał główną rolę.
* Sanma no Super Karakuri Otoko (1996): Kolejna komedia z Sanmą Akashiyą w roli głównej.
* Shiawase no Pan (2012): Dramat, w którym wystąpił w roli drugoplanowej.
Programy telewizyjne:
* Shin-sanma no Manma (1986-obecnie): Wieloletni talk show, w którym przeprowadza wywiady z różnymi gośćmi.
* Sanma no Super Karakuri Otoko (1994-1997): Program rozrywkowy, w którym wcielił się w postać o specjalnych zdolnościach.
* Downtown no Gottsu ee Kanji (1989-1997): Popularny program rozrywkowy, w którym był stałym członkiem obsady.
* Hitoshi Matsumoto przedstawia dokument 72 godziny (2019): Serial dokumentalny, w którym wystąpił w jednym odcinku.
* Dom z tarasem:Chłopcy i dziewczęta w mieście (2012-2014): Reality show, w którym pojawił się jako narrator.
Inne:
* Użyczył także głosu postaciom w filmach animowanych i serialach telewizyjnych, w tym „Pokemon:The Movie 2000” i „Crayon Shin-chan”.
Należy zauważyć, że Sanma Akashiya jest doceniany przede wszystkim za pracę dla japońskiej telewizji i wkład w japońską scenę komediową. Choć występował w filmach i projektach telewizyjnych, nie są one głównym tematem jego kariery.