Springer urodził się w Londynie w Anglii w 1944 r. W 1965 r. przeniósł się do Stanów Zjednoczonych i przed przejściem do kariery w radiofonii i telewizji pracował jako prawnik. Prowadził kilka lokalnych talk show w Cincinnati w stanie Ohio, zanim zyskał uznanie w całym kraju dzięki The Jerry Springer Show.
Jerry Springer Show był codziennym talk show, w którym goście przedstawiali niezwykłe osobiste historie i konfrontacje. Program był znany z sensacyjnych tematów, takich jak zdradzanie małżonków, spory o ojcostwo i waśnie rodzinne. Często widywano Springera interweniującego w konfliktach między gośćmi i próbującego mediować w ich sporach.
Program Jerry Springer Show odniósł ogromny sukces i był emitowany w ponad 100 krajach. Był nominowany do kilku nagród Emmy i zdobył nagrodę People's Choice Award w 1998 roku. Springer stał się powszechnie znany i był parodiowany w kulturze popularnej, m.in. w serialu animowanym South Park.
Oprócz talk show Springer ma także karierę aktorską. Wystąpił w kilku filmach i programach telewizyjnych, w tym w Austin Powers:International Man of Mystery, Scrubs i The Simpsons. Napisał także kilka książek, w tym autobiografię Jerry Springer:Ringmaster.
Springer jest także aktywny w polityce. Pełnił funkcję burmistrza Cincinnati od 1977 do 1978 r., a w 1982 r. bezskutecznie kandydował na gubernatora Ohio. Jest członkiem Partii Demokratycznej i głośnym krytykiem Partii Republikańskiej.
Jerry Springer to postać kontrowersyjna, ale także odnosząca sukcesy i znana osobowość telewizyjna. Wywarł znaczący wpływ na amerykańską popkulturę i jest uważany za ikonę tabloidowej telewizji talk-show.