1. Uczeń grabarz: Pierwszą pracą Olivera jest praktyka u pana Sowerberry, przedsiębiorcy pogrzebowego. Do jego obowiązków należy sprzątanie trumien, kopanie grobów i pomoc przy pogrzebach. Ta praca wymaga wysiłku fizycznego i emocjonalnego, a Oliver jest źle traktowany przez innych uczniów i Sowerberry.
2. Pracownik fabryki: Po ucieczce z zakładu pogrzebowego Oliver trafia do Londynu i ostatecznie wpada w grupę kieszonkowców dowodzonych przez Fagina. Gang Fagina wykorzystuje Olivera jako „wabik”, aby odwrócić uwagę potencjalnych ofiar podczas okradania kieszeni. Oliver niechętnie angażuje się w tę przestępczą działalność, ale czuje się uwięziony przez swoje okoliczności.
Dodatkowa praca :Pan Brownlow, miły i bogaty dżentelmen, który przyjmuje Olivera i oferuje mu dom po tym, jak zostaje wrobiony w kradzież kieszonkową, pozwala Oliverowi nauczyć się czytać i pisać. Podczas rekonwalescencji po chorobie Oliver pomaga pani Bedwin, gospodyni pana Brownlowa, w lekkich pracach domowych.