Biuro sprzedaży bankietowej składa się zazwyczaj z kierownika sprzedaży, kierowników sprzedaży i personelu administracyjnego. Menedżer sprzedaży nadzoruje zespół i opracowuje strategie sprzedaży, podczas gdy dyrektorzy sprzedaży współpracują bezpośrednio z klientami w celu rezerwacji wydarzeń. Personel administracyjny zapewnia wsparcie zespołowi sprzedażowemu w zakresie obsługi dokumentów i planowania spotkań.
Biuro sprzedaży bankietów jest ważną częścią każdego hotelu lub miejsca wydarzenia, ponieważ odpowiada za generowanie znacznych przychodów. Zespół ściśle współpracuje z innymi działami obiektu, takimi jak dział cateringu, dział planowania wydarzeń i dział sprzątania, aby zapewnić sprawną i wydajną realizację wydarzeń.
Oto kilka kluczowych funkcji biura sprzedaży bankietowej:
* Generowanie leadów i rezerwacja wydarzeń
* Planowanie i realizacja wydarzeń
* Sprzedaż powierzchni obiektu, jedzenia i napojów oraz innych usług
* Współpraca z klientami przy tworzeniu niestandardowych pakietów wydarzeń
* Negocjowanie umów z klientami
* Zarządzanie budżetami wydarzeń
* Kontaktowanie się z klientami po wydarzeniach w celu zapewnienia satysfakcji