* Anthony Hopkins jako Hannibal Lecter
* Julianne Moore jako Clarice Starling
* Gary Oldman jako Masona Vergera
* Ray Liotta jako Paul Krendler
* Giancarlo Giannini jako Inspektor Rinaldo Pazzi
* Frankie Faison jako Barney Matthews
* Philip Seymour Hoffman jako Freddie Lounds
* Liv Tyler jako Margot Verger
* Alessandro Nivola jako doktor Cordell
* Mark Bramhall jako Agent Jim Pembry
Ta lista obejmuje głównych aktorów, ale było wielu innych w mniejszych rolach.