Sax pierwotnie zaprojektował saksofon w dwóch wersjach:saksofon sopranowy i saksofon basowy. Później dodał więcej rozmiarów pomiędzy nimi, tworząc rodzinę saksofonów, od wysokiego sopranu po niski bas.
Saksofon początkowo spotkał się ze sceptycyzmem środowiska muzycznego, ale szybko zyskał popularność. Po raz pierwszy zastosowano go w zespołach wojskowych, ale szybko znalazł zastosowanie w muzyce klasycznej, jazzie i innych gatunkach. Dziś saksofon jest jednym z najpopularniejszych instrumentów na świecie, grają na nim muzycy na każdym poziomie.