danie główne:
* arroz con frijoles: To kamień węgielny wielu kubańskich posiłków. To proste, ale pyszne danie z białego ryżu gotowanego z czarną fasolą, często przyprawioną czosnkiem, cebulą i kolendrą.
* ropa vieja: To „stare ubrania” to tradycyjny kubański gulasz wykonany z rozdrobnionej wołowiny, często gotowanej z pomidorów, cebuli, papryki i czosnku.
* lechón asado: Wolno-pieczona wieprzowina jest popularnym wyborem, często doprawionym czosnkiem, oregano i cytrusami. Zwykle podaje się go z mojo, kubańską marynatą wykonaną z cytrusów, czosnku i oliwy z oliwek.
* Picadillo: Drobne danie wołowiny przyprawione cebulą, papryką, pomidorami i często rodzynkami i oliwkami. Powszechnie podaje się go na ryżu.
* ryby: Świeżo złapane owoce morza, takie jak lucjan lub grouper, są grillowane, smażone lub gotowane w aromatycznym sosie.
Side:
* tostones: Dwukrotnie smażone banany, podawane z różnymi sosami.
* yuca con mojo: Korzeń manioku, gotowany, a następnie smażony, podawany z sosem mojo.
* maduros: Słodkie banany, często smażone aż do karmelizowania.
* enalada: Prosta sałatka z sałatą, pomidorami, cebulą, a czasem ogórkami.
Inne wspólne elementy:
* Cuban Bread: Chrupiący chleb często podawany z masłem lub masłem czosnkowym.
* Croquetas: Chrupiące smażone krokiety wypełnione szynką i serem.
* flan: Kremowy deser kremowy jest popularnym wyborem.
napoje:
* kubańska kawa: Mocna i słodka kawa, parzona specjalną metodą.
* jugo de naranja: Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy.
* refresco: Popularne są również napoje bezalkoholowe.
Ważna uwaga: Kuchnia kubańska różni się w zależności od regionu i tradycji rodziny. Istnieje wiele odmian i dodatków do tych potraw, więc jest to tylko ogólny przegląd.
Ciesz się kubańskim lunchem!