Artyści i pisarze:
* Vincent van Gogh: Artysta jest powszechnie kojarzony z absyntem, chociaż dowody wskazują, że mógł go spożywać sporadycznie. Niektórzy uważają, że przyczyniło się to do jego niestabilności psychicznej, ale historycy kwestionują to.
* Edgar Allan Poe: Poe był znany ze swoich mrocznych i makabrycznych historii i często jest łączony z absyntem, chociaż jego faktyczne spożycie nie jest jasne.
* Ernest Hemingway: Autor pisał o absyncie i wiadomo, że go lubił, choć jest mało prawdopodobne, że spożywał go regularnie.
* Oscar Wilde: Wilde jest często kojarzony z absyntem ze względu na jego popularność w kręgach artystycznych, które odwiedzał. Brakuje jednak konkretnych dowodów na jego spożycie.
* Charles Baudelaire: Mówi się, że francuski poeta lubił absynt i pisał o tym w swoich wierszach, chociaż nie ma definitywnych dowodów na jego zwyczaj.
* Henri de Toulouse-Lautrec: Artysta często przedstawiał na swoich obrazach absynt i często odwiedzał kawiarnie, w których go serwowano.
* Pablo Picasso: Wiadomo, że Picasso lubił alkohol, w tym absynt, choć nie tak regularnie, jak niektórzy inni artyści.
Inne godne uwagi liczby:
* Królowa Wiktoria: Wiadomo, że mąż królowej, książę Albert, lubił absynt.
* Napoleon III: Uważano, że cesarz Francji lubił absynt, choć zakres jego spożycia pozostaje niejasny.
* Król Ludwik Filip I: Absynt zyskał znaczną popularność podczas swoich rządów we Francji i być może sam go spożywał.
Warto pamiętać:
* Chociaż liczby te są często powiązane z absyntem, rzeczywisty zakres jego spożycia jest często niejasny i opiera się na niepotwierdzonych dowodach, a nie udokumentowanych dowodach.
* Absynt był popularnym napojem w różnych krajach Europy w XIX wieku i cieszył się nim wielu, nie tylko sławni.
* Mit o halucynogennym działaniu absyntu był przesadzony, a moc napoju była bardzo zróżnicowana ze względu na brak regulacji.
Niezwykle istotne jest krytyczne podejście do historycznych powiązań absyntu ze znanymi postaciami, oddzielenie faktów od fikcji i zrozumienie kontekstu kulturowego, w którym napój był spożywany.