Gliniane garnki służą do przechowywania żywności od tysięcy lat. Dobrze utrzymują świeżość żywności, ponieważ są porowate i umożliwiają cyrkulację powietrza. Pomaga to zapobiegać rozwojowi bakterii. Gliniane garnki są również dobre do utrzymywania ciepła lub zimna jedzenia, w zależności od pogody.