Vincent van Gogh malował głównie farbą olejną as his medium. Zastosował to na płótnie najczęściej, choć pracował także na papierze i tekturze.
Był znany z grubych, impastowych pociągnięć pędzla, które nadawały jego obrazom niepowtarzalną fakturę i żywotność. Używał także różnych kolorów i technik, w tym pointylizmu, aby stworzyć swój charakterystyczny styl.