Trzy gwiazdy Michelin:
* Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena): Znany ze swojego awangardowego podejścia do tradycyjnych włoskich potraw.
* Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba): Święty dla jego eleganckiej i wyrafinowanej kuchni, często inspirowanej regionem Piemontu.
* Norbert Niederkofler (St. Hubertus, San Cassiano): Święty dla jego inspirowanej górą kuchnią, koncentrując się na lokalnych i sezonowych składnikach.
dwie gwiazdy Michelin:
* Antonino Cannavacciuolo (Villa Crespi, Orta San Giulio): Znany ze swoich współczesnych interpretacji klasycznej kuchni włoskiej.
* Gualtiero Marchesi (al pompiere, Milan): Kulinarna legenda i pionier współczesnej kuchni włoskiej.
* Mauro coliagreco (Mirazur, Menton, Francja): Podczas pobytu we Francji Colagreco jest Włochem, a jego kuchnia mocno przyciąga inspirację z włoskiego regionu Liguria.
* niko romito (Reale, castel di sangro): Słynie z minimalistycznego i wyrafinowanego podejścia do kuchni włoskiej.
* Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini, Werona): Znany ze swoich wyrafinowanych i kreatywnych potraw.
jedna gwiazda Michelin:
* Fulvio Pierangelini (Locanda Don Serafino, San Quirico D'Orcia): Znany ze swojej toskańskiej kuchni i używania lokalnych, sezonowych składników.
* Paolo Loprieno (il Refettorio, Florence): Znany ze swojego współczesnego podejścia do tradycyjnej kuchni florenckiej.
* Alessandro Negrini i Fabio Pisani (il Luogo di Aimo E Nadia, Milan): Znany z wyrafinowanej i eleganckiej kuchni.
* riccardo camanini (L'Hinca Osteria del Ponte, Cernobbio): Święty dla jego innowacyjnych i kreatywnych potraw.
Beyond Michelin Stars:
* giorgio locatelli (locanda locatelli, Londyn): Locatelli, gdy ma siedzibę w Londynie, jest wpływowym włoskim szefem kuchni znanym ze swoich autentycznych i klasycznych włoskich potraw.
* Carlo Cracco (Cracco, Milan): Znany ze swojego nowoczesnego i innowacyjnego podejścia do kuchni włoskiej.
* Davide Oldani (d'O, Cornoredo): Święty dla jego wyrafinowanej i wyrafinowanej kuchni, znanej ze swojego „pop” stylu kuchni.
To tylko niewielka próbka wielu utalentowanych szefów kuchni we Włoszech. Zawsze zaleca się odkrywanie różnych regionów i miast, aby odkryć różnorodną i ekscytującą scenę kulinarną.