Sheeran urodził się w Halifax w West Yorkshire w Anglii. Zaczął śpiewać w młodym wieku, a gry na gitarze nauczył się w wieku 11 lat. Swoją pierwszą EP-kę *The Orange Room* wydał w 2005 roku. W 2011 roku podpisał kontrakt z Atlantic Records i wydał swój debiutancki album *+, * który osiągnął numer jeden w Wielkiej Brytanii i kilku innych krajach. Jego drugi album, *x* (2014), również odniósł komercyjny sukces, osiągając pierwsze miejsca w kilku krajach, w tym w Wielkiej Brytanii i USA. Jego trzeci album, *÷* (2017), był jego jak dotąd najbardziej udanym albumem, osiągając pierwsze miejsca w kilku krajach, w tym w Wielkiej Brytanii, USA i Australii. Jego czwarty album, *No. 6 Collaborations Project* (2019) był albumem powstałym we współpracy z różnymi artystami, a także osiągnął pierwsze miejsce w kilku krajach.
Muzykę Sheerana charakteryzuje akustyczne brzmienie i surowe teksty. Przypisuje się mu pomoc w ożywieniu zainteresowania muzyką akustyczną i wielu innych artystów wymieniało go jako inspirację.
Oprócz kariery muzycznej Sheeran zagrał także w kilku filmach i programach telewizyjnych. Założył także fundację Ed Sheeran Suffolk Music Foundation, która wspiera lokalne inicjatywy muzyczne w jego rodzinnym mieście Suffolk w Anglii.