Fluting można stosować do różnych rodzajów ciasta, w tym skórek na ciasta, tart, ciastek i chleba. W przypadku ciasta, fluting pomaga uszczelnić brzegi ciasta, zapobiegając ich kurczeniu się i pękaniu podczas pieczenia. Tworzy również ozdobną obwódkę, która poprawia wygląd ciasta.
W przypadku flutingu ważne jest, aby przed rozpoczęciem upewnić się, że ciasto lub ciasto jest schłodzone. Dzięki temu nie stanie się zbyt miękki i nie straci kształtu w trakcie procesu. Naczynie używane do flutingu powinno być trzymane pod niewielkim kątem i wciskane w ciasto lub ciasto równomiernym ruchem. Głębokość i szerokość rowków można zmieniać w zależności od osobistych preferencji i pożądanego efektu.
Fluting dodaje wypiekom eleganckiego akcentu, dzięki czemu idealnie nadają się na specjalne okazje, do celów dekoracyjnych lub po prostu do zwiększenia atrakcyjności wizualnej deseru lub przekąski.