Wiosna (Basant):
- Piosenki :Wiosną często śpiewa się tradycyjne pieśni ludowe zwane „Basanti Ragas”. Piosenki te świętują nadejście pory roku i rozkwit kwiatów i zazwyczaj są skomponowane w Basant Raga, która jest melodią muzyczną kojarzoną z wiosną.
- Tańce :Sezon wiosenny obchodzony jest także podczas tętniących życiem tańców ludowych, takich jak „Phaag” i „Gair”. Tańce te wykonywane są w rytmie tradycyjnych instrumentów perkusyjnych, takich jak „Dholak” i „Manjira”, i charakteryzują się kolorowym strojem, energicznymi ruchami i zsynchronizowanymi występami grupowymi.
- Festiwale :Sezon wiosenny charakteryzuje się kilkoma festiwalami, w tym „Basant Panchami”, który świętuje nadejście wiosny, oraz „Holi” – festiwal kolorów oznaczający zwycięstwo dobra nad złem.
- Specjalne przetwory spożywcze :Wiosną mieszkańcy Allahabadu delektują się specjalnymi przysmakami, takimi jak „Aloo Tikki Chaat” – pikantna przekąska ze smażonych placków ziemniaczanych z różnymi chutneyami i przyprawami oraz „Malpua” – słodki naleśnik maczany w syropie cukrowym.
Lato (Grishma):
- Piosenki :Sezon letni kojarzy się z tradycyjnymi piosenkami znanymi jako „Malhar Raga”, które charakteryzują się melodiami wywołującymi emocje tęsknoty i rozłąki podczas upałów.
- Tańce :Latem wykonywane są tańce ludowe, takie jak „Kajri” i „Birha”. Tańce te często przedstawiają życie na wsi, historie miłosne i wyzwania sezonu letniego, a towarzyszą im melancholijne melodie.
- Festiwale :W miesiącach letnich odbywają się także ważne festiwale, takie jak „Akshaya Tritiya” – dzień uważany za pomyślny dla nowego początku i „Guru Purnima” – który honoruje duchowych nauczycieli.
- Specjalne przetwory spożywcze :Aby złagodzić letnie upały, mieszkańcy Allahabadu często spożywają chłodzące potrawy, takie jak „Sattu” – pożywny napój z prażonej mąki z ciecierzycy zmieszanej z wodą, przyprawami i jogurtem oraz „Lassi” – napój na bazie jogurtu zmieszany z owocami , syrop różany lub przyprawy.
Monsun (Varsha):
- Piosenki :Pora monsunowa jest zapowiadana przez piosenki celebrujące nadejście deszczu, takie jak „Sawan” i „Rasiya”. Piosenki te oddają radość, ulgę i romans związany z porą monsunową.
- Tańce :Podczas monsunu wykonywane są tańce ludowe, takie jak „Ghumar” i „Lavani”. Tańce te są zazwyczaj szybkie i rytmiczne, charakteryzują się skomplikowaną pracą nóg i wdzięcznymi ruchami.
- Festiwale :Pora monsunowa charakteryzuje się świętami takimi jak „Raksha Bandhan” – święto więzi między rodzeństwem i „Janmashtami”, które upamiętnia narodziny Pana Kryszny.
- Specjalne przetwory spożywcze :Podczas monsunu mieszkańcy Allahabadu delektują się potrawami takimi jak „Pakora” – smażone w głębokim tłuszczu przekąski z warzyw, mięsa lub ryb, panierowane w aromatycznym cieście i smażone na chrupkość, oraz „Bhel Puri” – pikantne jedzenie uliczne składające się z ryż dmuchany, warzywa, przyprawy i chutney.
Jesień (Sharad):
- Piosenki :Jesień znana jest z melodyjnych pieśni ludowych zwanych „Kajari” i „Jhoola”, które często wyrażają emocje miłości i tęsknoty.
- Tańce :Jesienią powszechnie wykonuje się tańce takie jak „Kathak” i „Bharatanatyam”. Te klasyczne formy tańca charakteryzują się eleganckimi gestami rąk, misterną pracą nóg i rytmicznymi ruchami ciała.
- Festiwale :Jesień charakteryzuje się obchodami „Dussehry” – święta oznaczającego zwycięstwo dobra nad złem oraz „Diwali” – święta świateł, symbolizującego triumf światła nad ciemnością.
- Specjalne przetwory spożywcze Jesienią mieszkańcy Allahabadu delektują się pysznymi słodyczami, takimi jak „Gulab Jamun” – kluski na bazie mleka maczane w syropie cukrowym i „Jalebi” – chrupiące, spiralne słodkie wypieki maczane w syropie cukrowym.
Zima (Hemant):
- Piosenki :Sezonowi zimowemu towarzyszą piosenki, które przywołują poczucie ciepła, komfortu i wspólnoty. W tym czasie często śpiewa się pieśni ludowe, takie jak „Chaiti” i „Hori”.
- Tańce :Zimą wykonywane są tańce ludowe, takie jak „Garba” i „Dandiya Raas”. Tańce te są zazwyczaj wykonywane w grupach, z rytmicznym klaskaniem, energiczną pracą nóg i skoordynowanymi ruchami.
- Festiwale :Zima charakteryzuje się obchodami „Makar Sankranti” – festiwalu rozpoczynającego sezon żniw oraz „Lohri” – festiwalu świętującego nadejście dłuższych dni po przesileniu zimowym.
- Specjalne przetwory spożywcze :Zimą mieszkańcy Allahabadu delektują się ciepłymi, pożywnymi potrawami, takimi jak „Puliya” – danie z ryżu przygotowane z lokalnych warzyw i przypraw oraz „Malaiyo” – kremowy deser z mleka i cukru.
Ogólnie rzecz biorąc, miasto Allahabad oferuje bogaty zbiór pieśni, tańców, festiwali i specjalnych potraw, które różnią się w zależności od zmieniających się pór roku, a każdy z nich odzwierciedla wyjątkowe dziedzictwo kulturowe i tradycje regionu.