Filmy:
* Wielki Lebowski (1998) – jako „Walter Sobczak” – być może jego najbardziej kultowa rola
* Peryskop w dół (1996) - jako „główny bosman „Walleye” Walters”
* Gliniarz z Beverly Hills (1984) - jako „Wiktor”
* Przerażacze (1996) – jako „Ray Parker”
* Żona astronauty (1999) - jako „Dr Dave Gamble”
* Zagubieni chłopcy (1987) – jako „Dwayne”
* Czerwony Świt (1984) – jako „Jed Eckert”
* Otchłań (1989) - jako „por. komandor Coffey”
* Ostatni harcerz (1991) - jako "Zamiatacz"
* Błyszczący Człowiek (1996) – jako „Jimmy „Podbródek” Ferrara”
Telewizja:
* Pretendent (1996-2000) - jako "Jarod" - rola powracająca
* Mosty Nasha (1996-2001) - jako "por. Evan Cortez" - rola powracająca
* O.C. (2003-2007) - jako "Dr Neil Roberts" - rola powracająca
* CSI:Miami (2002-2012) - jako "Frank Tripp" - rola powracająca
* SOR (1994-2009) - jako "Dr David Morgenstern" - rola powracająca
* Anatomia Greya (2005-2023) – jako „Dr Mark Sloan” – rola powracająca
* 24 (2001-2010) - jako "Tony Almeida" - rola powracająca
* Z Archiwum X (1993-2002) - jako "Agent Michael Kritschgau" - rola powracająca
* Star Trek:Voyager (1995-2001) - jako "Neelix" - rola powracająca
* Strefa mroku (1985-1989) - jako "Człowiek w lustrze" - rola powracająca
Inne godne uwagi występy:
* Prawo i porządek:Jednostka Specjalna ds. Ofiar
* Bez śladu
* Sprawa nierozstrzygnięta
* Zabójcze umysły
* Zamek
* NCIS
* Hawaje Five-O
* Mentalista
* Kości
* Dźwignia
* Psychika
* Nadprzyrodzone
Nie jest to wyczerpująca lista, ale przedstawia niektóre z najbardziej znaczących i wpływowych projektów, w jakie Jon Gries był zaangażowany. Ma za sobą długą i różnorodną karierę, co świadczy o jego wszechstronności jako aktora działającego w wielu gatunkach.