- "Komentarz do Pandectas" :To obszerne dzieło, opublikowane w latach 1698-1704, jest komentarzem do Digestu Justyniana, jednej z zasadniczych części Corpus Juris Civilis, podstawowego opracowania prawnego Cesarstwa Bizantyjskiego. Voet przedstawił dogłębną analizę i spostrzeżenia na temat rzymskich tekstów prawnych.
- „De Jure Ecclesiastico” :Opublikowane w 1705 r. „De Jure Ecclesiastico” jest badaniem Voeta na temat prawa kościelnego. Zbadał różne aspekty prawa religijnego, w tym organizację kościoła, władzę religijną i relacje między kościołem a państwem.
- "Selectae Disputationes Theologicae" :Praca przedstawia debaty i dyskusje teologiczne. Voet omówił takie tematy, jak istnienie i atrybuty Boga, doktryny o predestynacji i wybraniu, natura wiary i praktyczna moralność z teologicznego punktu widzenia reformowanego.
- „Politica Ecclesiastica” :Praca ta, opublikowana pośmiertnie w 1763 r., zagłębia się w relacje między kościołem a państwem. Voet zbadał kwestie rozdziału kościoła od państwa, rolę rządu cywilnego w sprawach religijnych oraz obowiązki przywódców kościelnych w społeczeństwie.
- "Komentarz do Instituta Justiniani" :Praca ta, opublikowana pośmiertnie w 1715 r., jest analizą Voeta dotyczącą Instytutów Justyniana, kolejnego centralnego elementu Corpus Juris Civilis. Voet przedstawił swoje eksperckie analizy i interpretacje podstawowych zasad i pojęć prawa rzymskiego.
- „Tractatus de Feudis” :Traktat ten, wydany pośmiertnie w 1720 r., przedstawia rozumienie prawa feudalnego przez Voeta. Omówił naturę stosunków feudalnych, prawa i obowiązki panów feudalnych i wasali oraz konsekwencje prawne feudalnego posiadania ziemi.
Pisma Johannesa Euzebiusza Voeta znacząco przyczyniły się do rozwoju i zrozumienia prawa i teologii w jego czasach, a w kolejnych stuleciach nadal wywierały wpływ na naukę prawniczą i teologiczną.