Niektóre z jej najbardziej znanych dzieł to:
- Fikcja :
- _Pieśń w kamieniu_ (1928)
- _Dolina_ (1931)
- _Skrzydła nad Gruzją_ (1934)
- _Śmierć w lesie_ (1936)
- _Błękitne Wzgórza_ (1938)
- _To, co było_ (1941)
- _Bransoletka z gwiazd_ (1943)
- _Kwiat czasu_ (1945)
- _Sztandar z gwiazdami_ (1946)
- _Karawana Karoliny_ (1947)
- Natura faktu :
- _Jak pisać i sprzedawać opowiadania_ (1936)
- _Jak pisać i sprzedawać artykuły w czasopismach_ (1937)
- _Pułkownik i panna Ann:Listy osobiste pułkownika i pani Williama Dearing Howells, 1890-1897_ (1939)
- _Dziennik pielgrzymki do domów Williama i Mary Howells_ (1940)
- Poezja :
- _Wiersze Południa_ (1932)
- _Księga Sonetu_ (1937)
- Literatura dla dzieci :
- _Billy i Blaze_ (1936)
- _Billy, Blaze i Bessie_ (1938)
- _Billy i Blaze żeglują_ (1940)
- _Przygody Chippy'ego i wiewiórki_ (1942)
- Odtwarza :
- _Skrzydła nad Gruzją_ (1933)
- _Jak możemy pomóc?_ (1935)
- _Kraina snów_ (1937)
- Artykuły i opowiadania :
Ruth Nichols dużo pisała dla gazet i magazynów, w tym dla „The Saturday Evening Post”, „Ladies' Home Journal”, „Collier's” i „The New Yorker”. Jej opowiadania i artykuły często ukazywały się w antologiach i zbiorach.
Nagrody „Pieśń w kamieniu” zdobyła Nagrodę Pisarzy Południa w 1928 r., a „Wings Over Georgia” zdobyła Nagrodę Stowarzyszenia Pisarzy Gruzji w 1935 r.
Prace Nicholsa chwalono za bogactwo szczegółów, głębię emocjonalną i wgląd w kondycję człowieka. Uważana jest za ważną postać literatury południowej i amerykańskiego dziennikarstwa.