- „Książka kucharska włoskiego renesansu” (2006)
- „Książka kucharska francuskiej wsi” (2008)
- „Książka kucharska na greckiej wyspie” (2010)
- „Książka kucharska na hiszpańskim stole” (2012)
- „Portugalska książka kucharska na farmie” (2014)
- „Książka kucharska z marokańskiego bazaru” (2016)
- „Libańska książka kucharska Mezze” (2018)
- „Książka kucharska tajskiego jedzenia ulicznego” (2020)
- „Książka kucharska po wietnamsku” (2022)
Audiobooki:
- „Jedzenie południowych Włoch” (2016)
- „Jedzenie Hiszpanii” (2018)
- „Jedzenie Portugalii” (2020)
Współautor:
- „Najlepszy artykuł o amerykańskiej kuchni 2007”
- „Jedzenie i wino:to, co najlepsze w 2008 roku”
Pisanie dla czasopism i gazet:
- Saveur
- Jedzenie i wino
- New York Times
— „Los Angeles Times”.
— Kronika San Francisco