Manthe urodziła się i wychowała w St. Clair Shores w stanie Michigan. Ukończyła St. Clair Shores High School, a następnie uzyskała tytuł licencjata w dziedzinie administracji biznesowej na Michigan State University. Po studiach Manthe pracowała w sektorze prywatnym, a następnie założyła własną firmę zajmującą się marketingiem i konsultingiem.
Manthe zaangażowała się w politykę w 2016 roku, kiedy została wybrana na delegatkę na Narodową Konwencję Republikanów. W latach 2017–2018 zasiadała także w Radzie Miejskiej St. Clair Shores.
W 2018 roku Manthe został wybrany do Izby Reprezentantów stanu Michigan z 38. okręgu. Pokonała urzędującą Demokratkę Sarah Roberts większością 2491 głosów (51,3% do 48,7%).
Jako członek Izby Reprezentantów Manthe zasiadał w komisjach ds. środków, transportu i sądownictwa. Jest także członkiem zespołu przywódców Partii Republikańskiej.
Manthe jest żoną swojego męża Scotta i mają dwójkę dzieci. Mieszkają w St. Clair Shores.