* Wenecja:historia (2011)
* Wenecjanie:nowa historia (2013)
* Dziedzictwo Wenecji:sztuka i kultura we wczesnej epoce nowożytnej (2015)
* Malarstwo weneckie w okresie renesansu (2017)
* Wenecja:kieszonkowa historia (2019)
Twórczość Da Roita charakteryzuje się szczegółowym i naukowym podejściem do historii Wenecji, a także pasją do miasta i jego kultury. Jej książki zostały docenione przez krytyków za bogatą wiedzę naukową i wciągający styl pisania.
Oprócz książek Da Roit napisała także artykuły do wielu czasopism i magazynów akademickich. Występowała także jako gościnny prelegent w programach radiowych i telewizyjnych, w których omawiała historię Wenecji.