Gra w karierę
Wolff grał cztery sezony w głównym juniorskim hokeju w Western Hockey League (WHL), trzy sezony w Everett Silvertips i jeden sezon w Victoria Royals. Pierwotnie został wybrany przez Nashville Predators w szóstej rundzie draftu NHL Entry Draft 2016.
Wolff zadebiutował zawodowo w drużynie Milwaukee Admirals z AHL w 2018 r., gdzie grał przez cztery sezony, zanim w 2022 r. dołączył do Bridgeport Islanders, filii drużyny New York Islanders.
Gra międzynarodowa
Wolff reprezentował Stany Zjednoczone na Mistrzostwach Świata Juniorów IIHF 2017.
Życie osobiste
Wolff urodził się 15 sierpnia 1999 r. w Bismarck w Północnej Dakocie, a obecnie mieszka w Bridgeport w stanie Connecticut.