' Caribbean Cooking " Johna Demers zapewniapółnocnoamerykański gotować z wyboru Karaibów receptur od napojów i przekąsek do deserów . Potrawy takie jak pomidorowy i Peanut Soup, Jerk Wieprzowina , ogony homara z sosem i Tangy Rum Banana krewetki i bulionie dać smak pikantnych przepisów w ofercie , a Pina Colada i Banana Bread Pudding Chrupki zająćsłodkie. Według " Caribbean Cooking ", autor byłregular na Karaiby od ponad 25 lat i wydał 13 książek .
" Karaiby Gotowanie "
John Demers
1997
Gotowanie Karaibów Way
"Gotowanie Karaibów Way" Cheryl Davidson Kaufman został zaktualizowany o nowe niskotłuszczowe i wegetariańskie przepisy kulinarne inspirowane tradycyjnymi Karaibów technik gotowania . Książka zaczyna się od wprowadzenia do ziemi , historii, żywności i festiwali , które są kluczem do kultury karaibskiej . Zmienione i uaktualnione wydanie z kolorowych zdjęć prezentuje różnorodne potrawy , które są często mało tłuszczu i wykorzystują składniki masz już pod ręką .
"Gotowanie Karaibów Way"
Cheryl Davidson Kaufman
2002
Sugar Mill Caribbean Cookbook
"Sugar Mill Caribbean Cookbook " toksiążka kucharska książka w miękkiej oprawie , które prowadzi czytelnika przez 10 rozdziałów z tytułami jak karnawał zup , makaronów pod palmami i Handlu wiatrowe koktajle. Przykładem przepisu Sugar Mill jestPlaża Śniadanie ,ostre połączenie Karaibów czarnej fasoli i jaj . Receptury są przerywane z anegdot opisujących życie na wyspie i styl , a także informacje na temat smaków i potraw , które charakteryzują Caribbean gotowanie
"Sugar Mill Caribbean Cookbook : Casual i Eleganckie Przepisy Zainspirowany Wysp " .
Jinx Morgan
1996
Jedzenie Jamajki
Również John Demers , " Food of Jamaica " oferuje autentyczne receptury z " Jewel of Karaibów " Jamajka . Jak opisano we wprowadzeniu , Kuchnia Jamajki zawiera smaki pikantne wieprzowiny kretyn, słodkich soków tropikalnych , złożonych curry i bujnych deserów . Ta książka zawiera przepisy , które wahają się od tradycyjnych po nowoczesne . Znani kucharze m.in. Shirley of Norma Norma w Wharfhouse i James Palmer z Strawberry Hill . Książka zawiera także eseje żywności i opis historii i kultury Jamajki i jego kulinarnych wpływów
" Jedzenie z Jamajki : Autentyczne Przepisy z Jewel of Karaibów" .
John Demers
1998
Wyspa Barbeque
Napisy " Spirited Przepisy z Karaibów ", ta książka obejmuje Karaiby stylu recepty na grilla oraz tradycyjne sposoby mieszania marynat , sosów i ściera . Dania to Spicy Tuna Barbecued z mango salsa i szarpnął żeberka . Polecane marynaty to Karaiby Creole Barbecue Sauce i Trynidadu sosem curry . Ilustrowana książka daje wskazówki do grillowania i oferuje porady na temat właściwego sprzętu grilla , jak również zapewnienie czytelnikom katalogu Karaibów dystrybutorów żywności , z którego od źródła ich składników . Autor, który mieszka w Nowym Jorku , jesturodzony Jamajki i związane z rodzimych Wyspa kuchnia gotowanie , deweloper Karaibów marynat i sosów
" Wyspa Grill: Spirited Przepisy z Karaibów" .
Dunstan A. Harris
1995