Ospedale della Pietà stała się w XVII i XVIII wieku jedną z najbardziej znanych szkół muzycznych w Europie. Dziewczęta przyjęte do szkoły otrzymały wszechstronne wykształcenie obejmujące naukę muzyki, śpiewu i gry na instrumentach. Uczyli ich jedni z najsłynniejszych muzyków tamtych czasów, w tym Antonio Vivaldi, który w latach 1703–1740 był dyrektorem muzycznym szkoły.
Dziewczęta uczęszczające do Ospedale della Pietà były wysoko cenione za swoje zdolności muzyczne. Występowali regularnie na koncertach i wydarzeniach publicznych w całej Wenecji, a ich muzyka była powszechnie chwalona zarówno przez obywateli Wenecji, jak i gości zagranicznych. Wiele dziewcząt, które ukończyły szkołę, zostało zawodowymi muzykami i śpiewakami, inne wróciły do rodzin lub zostały zakonnicami.
Oprócz edukacji muzycznej dziewczęta uczęszczające do Ospedale della Pietà uczyły się także innych przedmiotów, takich jak czytanie, pisanie, arytmetyka i religia. Przeszli także szkolenie zawodowe w takich dziedzinach, jak szycie i gotowanie. Dziewczęta, które ukończyły szkołę, były dobrze przygotowane do życia poza placówką i potrafiły wykorzystać swoje umiejętności i talenty w celach zarobkowych.
Ospedale della Pietà był wspierany przez rząd wenecki i darowizny prywatne. Funkcjonował do XIX wieku, kiedy to został zamknięty z powodu trudności finansowych. Jednak jego dziedzictwo nadal żyje dzięki muzyce skomponowanej i wykonanej przez dziewczęta uczęszczające do szkoły.