Jego kompozycje charakteryzują się niezwykłym kunsztem, nowatorskimi harmoniami i głęboką ekspresją emocjonalną. Do najbardziej znanych dzieł Handla należą:
Opery:
1. „Juliusz Cezar” (1724)
2. „Rodelinda” (1725)
3. „Agrypina” (1709)
4. „Alcina” (1735)
5. „Serse” (1738)
Oratoria:
1. „Mesjasz” (1742)
2. „Izrael w Egipcie” (1738)
3. „Samson” (1741)
4. „Judasz Machabeusz” (1746)
5. „Belszaccar” (1745)
Koncerty:
1. „Muzyka na wodzie” (1717)
2. „Muzyka sztucznych ogni” (1749)
3. Koncert na harfę i orkiestrę B-dur (1736)
4. Concerto Grosso op. 6, nr 1 (1739)
5. XIII Koncert organowy F-dur („Kukułka i słowik”) (1740)
Apartamenty instrumentalne:
1. Suite de Pieces pour le Clavecin (pierwszy zestaw) (1720)
2. Suite de Pieces pour le Clavecin (drugi zestaw) (1733)
3. Partita nr 2 d-moll (1733)
4. Suita g-moll na skrzypce i continuo (1727)
5. Chaconne G-dur na klawesyn (1733)
Kompozycje te ukazują melodyjny geniusz Handla, mistrzostwo kontrapunktyczne i potężną umiejętność wywoływania emocji i opowiadania historii poprzez muzykę. Jego dzieła nadal cieszą się uznaniem i są wykonywane na całym świecie, umacniając jego pozycję jednego z najbardziej wpływowych kompozytorów zachodniej muzyki klasycznej.