Film:
* Zjazd Amerykański (2012) jako Jessica
* Obrączka ślubna (2015) jako Pani Kim
* Afterparty (2022) jako detektyw Danner
Telewizja:
* The Walking Dead (2010–2011) jako Amy
* Dobre miejsce (2016-2020) jako Mindy St. Claire
* Świeże z łodzi (2015–2020) jako Jessica Huang
* Afterparty (2022) jako detektyw Danner
* Afterparty (2023) jako detektyw Danner
Inne:
* Użyczyła także głosu postaciom w serialu animowanym „Legenda Korry” i „Wojownicze Żółwie Ninja” .
Nie jest to lista wyczerpująca, ponieważ Nikki SooHoo brała udział w wielu innych projektach. Są to jednak niektóre z jej najbardziej znanych i znanych ról.