Telewizja:
* Młodzi i niespokojni (1999-2005, 2007-2009, 2013, 2017) jako Patty Williams
* Światło przewodnie (2006-2009) jako Harley Davidson
* W miarę obracania się świata (2009–2010) jako Harley Davidson
* Dni naszego życia (2010-2011) jako Lexie Roberts
* Szpital Ogólny (2011-2012) jako Ellie Trout
* Wszystkie moje dzieci (2013) jako Harley Davidson
* Jedno życie do przeżycia (2013) jako Harley Davidson
* Odważne i piękne (2014–2015) jako Quinn Fuller
* Zabójcze umysły (2015) jako Debbie
* Zatoka (od 2018 r.) jako Marylin „Mar” Lewis
* Szpital Ogólny:Nocna zmiana (2018) jako Ellie Trout
Film:
* Wszystkie moje dzieci:Film (2013) jako Harley Davidson
* Zatoka (2012) jako Marylin „Mar” Lewis
Inne godne uwagi role:
* Broadwayowska produkcja „A Chorus Line” (1983) jako Sheila
* Liczne występy w serialach telewizyjnych , w tym „Łódź miłości”, „Wyspa fantasy” i „Napisała morderstwo”.
Nie jest to wyczerpująca lista całej twórczości Beth Ehlers, ale podkreśla niektóre z jej najbardziej znanych ról.