Foxwell urodził się 18 kwietnia 1988 roku w szpitalu Queen Charlotte w Hammersmith w Londynie. Jako jedyne dziecko swoich rodziców, Richarda i Marii Foxwellów, dorastała na przedmieściach Isleworth w londyńskiej dzielnicy Hounslow. Foxwell uczęszczał do szkoły podstawowej St Mary's i St Benedict's, a następnie rozpoczął naukę w szkole katolickiej St Mark's. Następnie uczęszczała do Uxbridge College, gdzie studiowała socjologię, psychologię, język angielski i dramat, uzyskując dwie oceny A i dwie oceny B na poziomie AS.
Foxwellowi zaproponowano miejsce do studiowania socjologii na Uniwersytecie Central Lancashire w Preston. Zdecydowała się nie iść na uniwersytet, zamiast tego przyjęła tymczasową posadę urzędnika bukmacherskiego w Harrow.
Rankiem 7 lipca 2005 r. Foxwell udała się ze swojego domu w Isleworth do tymczasowej pracy u bukmachera William Hill w Harrow, podróż trwała około półtorej godziny w jedną stronę. Jechała autobusem z Hounslow do stacji metra Turnham Green, gdzie czekała około piętnastu minut, po czym wsiadła do pociągu linii District jadącego na Edgware Road, który przyjechał trzy minuty przed 9:00.
Foxwell opuścił Edgware Road i ruszył w stronę Harrow Road, ale zatrzymał się, aby zrobić sobie przerwę i usiadł na ławce w Hyde Parku. Siedząc na ławce, rozmawiała telefonicznie z matką, a autobus, na który czekała, minął jej przystanek.
Foxwell wsiadł do autobusu i wrócił na Edgware Road. Ze zgłoszenia wynikało, że kupiła paczkę kanapek w pobliskim sklepie Marks &Spencer oraz gazetę w sklepie na stacji metra. Następnie około godziny 9:40 wsiadła do autobusu nr 30; autobus jechał na południe Edgware Road i utknął w dużym korku. O 9:47 autobus zatrzymał się na Edgware Road w pobliżu Tavistock Square, a na górnym pokładzie autobusu wybuchła bomba, zabijając Foxwella. Dwa tygodnie po bombardowaniu okazało się, że Foxwell nie zmarł od razu, ale przeżył co najmniej 10 minut po wybuchu bomby. Podczas dochodzenia w październiku 2007 r. w sprawie zamachów bombowych z 7 lipca wyszło na jaw, że po wybuchu nadal próbowała się poruszyć, aż w końcu wpadła w coś, co wyglądało na atak.
Zamachy bombowe w Londynie wzbudziły niepokój bezpieczeństwa Letnich Igrzysk Olimpijskich 2012.
Uważa się, że Sarah Foxwell była ostatnią ofiarą ataków z 7 lipca 2005 r., ponieważ uważa się, że przeżyła najdłużej po odniesionych obrażeniach. Pomnik na Tavistock Square upamiętniający ataki z 7 lipca 2005 r. został odsłonięty w lipcu 2009 r. i zawiera nazwiska wszystkich ofiar, w tym Sarah Foxwell.