Filmy:
* Das Boot (1981) - Doceniony przez krytyków film o łodziach podwodnych z czasów II wojny światowej.
* Niekończąca się historia (1984) - Film przygodowy fantasy.
* Mina wroga (1985) - Film science fiction o kosmicie i człowieku zmuszonych do współpracy.
* Na linii ognia (1993) - Thriller z Clintem Eastwoodem w roli agenta Secret Service chroniącego Prezydenta.
* Epidemia (1995) - Thriller medyczny o śmiercionośnym wirusie.
* Air Force One (1997) - Thriller akcji z Harrisonem Fordem w roli Prezydenta Stanów Zjednoczonych.
* Idealna burza (2000) - Film katastroficzny oparty na prawdziwej historii łodzi rybackiej, która wpadła w sztorm.
* Troja (2004) - Epicki dramat historyczny o wojnie trojańskiej.
* Posejdon (2006) - Film katastroficzny o wywróceniu się statku wycieczkowego.
Telewizja:
* Strefa mroku (2002-2003) - Wyreżyserował dwa odcinki odnowionego serialu telewizyjnego.
* Trójkąt (2005) - Miniserial opowiadający o tajemniczym obszarze Trójkąta Bermudzkiego.
To tylko niektóre z wielu projektów, w które Wolfgang Petersen był zaangażowany w swojej karierze.